Нарязаните на парченца гъби поставяме в малко количество кипяща, подсолена и подкиселена с лимонов сок вода, варим до омекване. Оставяме ги да изстинат в бульона, след което отцеждаме добре. Нарязаната на ивички шунка смесваме с гъбите, прибавяме майонезата, разредена с лимонов сок, сметаната, черен пипер, сол и разбъркваме леко. Подреждаме коктейла във четири високи чаши, охлаждаме го 10 минути и поднасяме.
Снимка:
shc.hu
* * *
Рецептата е от конкурса Кулинарни фантазии