Билки, подходящи за засаждане в дома и градината

Коя домакиня не обича пресни билки? Ако досега не сте си засаждали собствени подправки, които да имате в наличност по всяко време и то свежи – сега е моментът да го направите! Вместо да тичате до магазина всеки път щом ви потрябва прясна подправка, можете просто да се протегнете до балкона и да си откъснете! Чудно, нали! Пък и началото на пролетта е прекрасен момент за нови насаждения!

Ще ви представим едни от най-разпространените билки и подправки, подходящи за отглеждане в домакинството и начините им на отглеждане!

Босилек

Употреба: Листата имат топъл, пикантен вкус. Използвайте го за супи, сосове, салати, омлети и месо. Много добра основа е за песто.

Засаждане: Посейте семената близо до слънчев прозорец или в оранжерия в началото на пролетта. Можете да го пресадите в големи саксии или в градината си в началото на лятото. По желание семената могат да се посеят смело направо в градината.

Див лук

Употреба: Листата имат мек вкус, неособено лютив. Нарязани могат да бъдат добавени към салати, яйца, сирена, сосове, сметана, картофено пюре, сандвичи.

Засаждане: Посейте семената през пролетта или през есента на около 2-3 см дълбочина на отстояние приблизително 10 см едно от друго. Веднага след като поникнат ги разпределете в разсад. Отглеждайте дивия лук до началото на пролетта (ако сте го засадили есента) и засадете в градината или в големи саксии на балкона.

Кориандър

Употреба: Смлени сухи семена от кориандър са много подходящи за овкусяване на телешко месо, свинско, шунка, особено в марината преди готвене. Корените му са подходящи за овкусяване на супи, заедно с нарязано авокадо.

Засаждане: Посейте семената в началото на пролетта на няколко сантиметра дълбочина на отстояние 10 см едно от друго. След като поникнат – направете разсад и след това засадете.

Копър

Употреба: Семената и листата имат леко горчив, силен вкус. Използвайте сушени или пресни листа за подправяне на риба, супи, салати, месо, омлети, картофи, таратор.

Свързани статии

Съвети за удължаване живота на дрехите

Невероятните употреби на бирата в дома и градината

Тайната на перфектната марината

Засаждане: Посейте семената в началото на пролетта на 2 см дълбочина. Направете разсад и пресадете в градината или в голяма саксия на балкона.

Мента

Употреба: Сварена под формата на чай или като гарнировка към супи и сладкиши, ментата е незаменима приятелка в домакинството. Чудесна добавка е към агнешко месо.

Засаждане: През есента или пролетта засадете 2-3-сантиметрови коренчета от стара мента на дълбочина 5 см. Поливайте добре докато поникне. Ако пресаждате в саксия – много е важно тя да е дълбока и да има дренаж.

Естрагон

Употреба: Нарязани листа от естрагон дават прекрасен аромат на супи, салати, ястия с яйца, яхнии, както и меки сирена. Отлична подправка е също за агнешко. Много подходящ е за сервиране с разтопено масло върху задушени зеленчуци или печено месо. Подходящ ароматизатор е за оцет, ако бъде потопен в него за няколко седмици.

Засаждане: Не расте от семена. Направете си разсад от млади листа – оставете листата да покълнат във вода, след това засадете в саксия или в градината на по-голямо разстояние едно от друго.