6 ползи от готвенето в чугунен тиган

Чугунените съдове за готвене се използват от векове, дори от зората на желязната епоха. Тяхната употреба бива занемарена от втората половина на 20 век насам, заради революционните незалепващи покрития, които толкова улесняват готвенето.

Тези синтетични покрития обаче крият редица рискове за здравето, доказани чрез множество изследвания по темата.

Хитрости в кухнята: да ползваме един уред за няколко неща

Доказано е и още, че готвенето в чугунен тиган насища в известна степен храната с желязо, което облекчава дефицита на този елемент, важен за транспорта на кислород чрез кръвта.

Кои са основните предимства на готвенето в чугунен тиган?

Добра инвестиция

Чугунените тигани и съдове са по-евтини, а дори цената им да надхвърля тази на някои конкурентни модели, все пак е добра инвестиция, защото чугуненият тиган има изключително дълъг срок на експлоатация. Покритието му няма да се наруши, както е при други видове тигани.

Дълготраен

Именно заради дълготрайността на плътния метал този вид тигани са на практика вечни. Те няма да се огънат или да нарушат покритието си, дори да ги чистите с телена четка или да готвите на много висока температура в тях.

Няма токсични рискове

Тъй като чугунените съдове не са покрити с незалепващ или тефлонов слой, те не отделят токсични и канцерогенни съединения при нагряване. Чугунът е по-полезен и в сравнение с алуминиевите тигани, които нямат незалепващо покритие, но просто алуминият е токсичен при по-високи температури и представлява риск за здравето.

Разнообразни начини за употреба на яйцата в ежедневието

Свързани статии

Грешки в кухнята, които много хора допускат

Трикове за почистване на загорели съдове

Хитър начин да измием захабени домакински прибори

Задържат и разпределят топлината по-добре

Плътността на чугунените тигани е тяхната магия. Те са не просто тежки, но и чудесни в разпределянето и запазването на температурата при готвене. Това е удобно, защото при готвене на ниска температура продължително време се намалява рискът от прегаряне на ястието и се способства равномерното му сготвяне.

Чугуненият тиган също не залепва

Изненадващо, но чугунените съдове сериозно конкурират останалите, рекламирани като революционни с новаторските си покрития. Можете да готвите едновременно здравословно без да рискувате ястието ви да залепва в чугунения тиган.

Можете да използвате по-малко мазнина

Чугуненият тиган е подходящ за приготвяне на здравословни рецепти, тъй като не изисква употребата на голямо количество мазнина. Можете да използвате съвсем малко олио, зехтин или масло за приготвянето на вкусните си гозби.