3 идеи за пролетни ястия

Паста с аспержи и сметана

Необходими съставки:

• 1 връзка аспержи;
• 140 мл сметана за готвене;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г пармезан;
• 250 г талиатели.

Първата стъпка от приготвянето на това ястие е подготовката на аспержите. Отрежете и изхвърлете дървесните краища, след което отрежете върховете далеч от стъблата (не ги изхвърляйте). След това изсипете сметаната в малка тенджерка и я оставете да заври, заедно с чесъна. Отстранете от котлона, махнете чесъна и оставете настрана. Сложете аспержите във вряща подсолена вода за около 4-5 минути, докато омекнат, отцедете ги и ги сложете в сметаната, заедно с 25 г настърган пармезан. Разбийте с пасатор до гладкост. Сварете пастата според инструкциите, след което добавете и връхчетата на аспержите (около 2 минути преди края на времето за готвене). Отцедете пастата, затоплете сметаната и ги смесете заедно. Добавете връхчетата аспержи и декорирайте с тънки филийки от останалия пармезан.

Свързани статии

10 разнообразни рецепти за зелена салата

10 страхотни рецепти за чийзкейк

10 страхотни рецепти за домашни кюфтета

5 нискокалорични рецепти с пилешко месо

3 рецепти за протеинови десерти