3 безглутенови рецепти за плосък корем

Пикантна салата с пуешко и боб 

Необходими продукти:

• 500 г пуешко месо;
• 250 мл пилешки бульон;
• 80 мл течна сметана;
• 2 консерви бял боб (около 470 г всяка);
• 1 с.л. зехтин;
• 1 глава лу;
• 1 чушка;1 голяма скилидка;
• чесън;
• ½ ч.л. червен пипер на люспи;
• 2 ч.л. смлян кимион;
• сол;
• черен пипер;
• зелени люти чушки, нарязани (по избор);
• 1 ч.л. сушена майорана;
• пресен кориадър.

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура. Добавете лука, чушката, чесъна и лютия пипер за около 8 минути, докато лукът стане прозрачен. Нарежете пуешкото на тънки филии и го добавете. Поръсете с малко сол и черен пипер, сложете и кимион. Добавете боба, както и около 160 мл от водата към него, заедно с бульона, ситно нарязаните люти чушки, сметаната и майораната. Оставете да заври и разбърквайте често. След това намалете котлона и оставете да къкри за около 15 минути, за да се смесят вкусовете. Разбърквайте често. Ако е нужно, коригирате вкуса с подправки. Сервирайте топло или студено, в купички. По желание, преди да поднесете, можете да гарнирате с люспи лют пипер, маринована чушка, ситно нарязан червен лук или пък парченца авокадо. 

Да ви е сладко!