IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Бърза баница за Сирни заговезни (Прошка)

25 февруари 2025 | 08:00 | Мария Василева

средно

Добави в любими

Бърза баница за Сирни заговезни (Прошка).

65 мин.

Порции: 10-12

Ще отбележим празника Сирни заговезни на 2 март, неделя, 7 седмици преди Великден и една седмица след Месни Заговезни. Сирни Заговезни поставя началото на най-големия пост през годината (Великият пост). Празникът е разпространен в цяла България и е наричан с различни имена - Сирници, Сирни поклади, сирница, рия, запоставане, Прошка, Неделя сиропустна и други. На Сирни Заговезни се иска прошка от старите хора в дома, а на трапезата се слага празнична баница.

Ето и нашата бърза рецепта за баница за Прошка:

Продукти

1 пакет кори за баница 300 г сирене 200 г извара 4 яйца (плюс 1) 1 бакпулвер 3 с.л. брашно 80 г масло 5 с.л. олио 2-3 с.л. вода

Приготвяне

Намажете дъното на тава с масло.
Разбийте яйцата и добавете към тях разтопеното масло.
Добавете брашното и бакпулвера, сиренето и изварата.
Вземете една кора, поръсете с малко олио (може да използвате четка).
Върху нея сложете още една кора; намажете с 2-3 лъжици от яйчената смес, а след това сложете още една кора.
Поръсете с натрошеното сирене и извара.
Завийте трите кори на руло и ги поставете в тавата по дължината ѝ, може да се наложи съвсем леко да ги наберете.
Така се процедира и с останалите кори.
Можете да нарежете баницата предварително, ако желаете.
Баницата се намазва с останалото едно яйце, разбито с малко вода.
Печете на 180 градуса за около 45 минути или до готовност.
След като баницата е готова, напръскайте с малко вода и покрийте с кърпа.