Най-вкусните питки за Лазаровден

Лазаровден е подвижен християнски празник. Празнува се винаги в събота 8 дни преди Великден и е посветен на плодородието, новото начало и пробуждащата се за нов живот природа. Тази година Лазаровден ще отпразнуваме на 12 април.

Ако искате и вашата трапеза да е празнична, можете да си приготвите някоя от следните празнични питки. 

Лазарски питки със сусам

Необходими продукти:

• 600 г бяло брашно
• 70 г ръжено брашно
• 450 мл вода
• 7 г суха мая
• 1 с. л. сол
• 3 с. л. сусам

Замесете тесто от двата вида брашно, маята, солта и водата. Оставете го да втаса на топло. След това оформете плитки и поръсете всяка със сусамово семе. Оставете да втасат (за около 45 минути) и след това печете на загрята фурна (180-200 градуса) около 45 минути или до готовност.

Време за подготовка: 20 минути
Общо време за готвене: 1 час 50 минути

Свързани статии

Трапезата на Лазаровден и Цветница

Обичаи и поверия за Лазарска задушница

Лазарска пита с маково семе

Необходими продукти:

• 2 яйца + 1 белтък (и 1 жълтък за намазване)
• 400 мл прясно мляко
• 1 кубче мая
• 5 с. л. олио
• 1 с. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 800 г брашно
• маково семе за поръсване

Затоплете леко млякото – нека е топло, но не горещо. Разтворете маята и захарта в затопленото мляко. Добавете 5-6 с. л. брашно, разбъркайте и оставете на топло да втаса за около 10 минути. През това време направете кладенче в средата и добавете двете яйца, белтъка, олиото, солта и втасалата мая. Замесете меко тесто и го оставете да втаса покрито с кърпа за 1 час. Намажете с жълтъка и поръсете с маковото семе. Печете в предварително загрята фурна и на 180 градуса до готовност (за около 40 минути). След изваждане от фурната поръсете питата с малко студена вода и я покрийте с кърпа, за да стане още по-мека.

Време за подготовка: 10 минути
Общо време за готвене: 1 час 50 минути

Да ви е сладко!

Свързани статии

3 задължителни ястия за Лазаровден

3 обичая за здраве на Лазаровден

3 поверия за Лазаровден

Свързани статии

5 вкусни рецепти за Цветница

5 задължителни ястия за Цветница

5 рецепти с коприва и лапад за Цветница