Енергийна закуска с банан и сусамов тахан

Сигурно на мнозина е омръзнала сутрешната закуска – принцеси, студени сандвичи, макарони, банички, кифли, мюсли или елда. Други изобщо нямат апетит или време за ядене в началото на деня. Но ако ви предстои напрегнат и тежък ден, най-добре хапнете нещо вкъщи преди да излезете.

Ето един вариант на течна, но засищаща енергийна закуска – супер бананов шейк с различни добавки.

Съставките на този супер, супер шейк можете да купите от щанда с диетични храни в някой хипермаркет, диетичните или био магазините. Прясното краве мляко, което се използва за основа, може да бъде заменено от кокосово, соево или оризово мляко.

Ето основните съставки, като някои от тях може да пропуснете или да замените с други ваши любими. Както знаете, няма нищо задължително, а само препоръчително.

- прясно мляко
- банан (подходящи са и други меки сезонни плодове като малини и ягоди)
- 1 с. л. ленено семе
- 1 с. л. конопен протеин
- 1 с. л. сусамов тахан
- 1 ч. л. зелени микроводорасли
- 1/2 ч. л. мака
- 1 ч. л. какао или брашно от рожкови
- 1/2 ч. л. канела
- 1 ванилия
- захар или мед на вкус

Всички съставки се смесват добре в блендер или шейкър. Начупете банана на няколко парчета, добавете сусамовия тахан, сипете 1/3 от млякото и разбъркайте в блендера. След това прибавете останалите съставки и цялото мляко. Блендирайте. Сервирайте във висока чаша. Пийте бавно, защото това не е обикновен шейк, а енергийна закуска. Опитайте се „да дъвчете“ всяка глътка.

Този шейк е подходящ срещу пролетна умора, за хора, прекарали тежко боледуване, спортуващи, вегетарианци, вегани, както и за всички останали, които искат да се хранят здравословно.

Малко информация за съставките:

Сусамов тахан – Представлява печени или сурови сусамови семена, смлени на каша. Сусамът е истински балсам за стомашно-чревния тракт, ако се взима всяка сутрин на гладно по 1-2 лъжици. Но и в състава на шейк също има огромни ползи. Сусамовият тахан намалява нивото на чернодробните ензими (ALT AST), нормализира вредния холестерол, изгаря мазнини, има богато съдържание на калций и др.

Мака – Lepidium meyenii – Прах от дървото Мака, което расте в планинските райони на Перу и Боливия. Богата е на полизахариди и протеини, хранителни фибри, магнезий, селен, калций, желязо и др. Ползи – подобрява оплодителните способности, като повишава качеството на спермата, повишава либидото, без да влияе върху хормоните. Действа също тонизиращо и има анти-стрес ефект. Добро средство при анемия и остеопороза, регулира хормоналните нарушения при жените: облекчава болките преди цикъл и симптомите на менопауза.

Конопен протеин – Конопените протеини съдържат 50 % пълноценни протеини. Протеините се смятат за пълноценни, когато съдържат всички аминокиселини в достатъчно количество да посрещнат нуждите на човешкото тяло. Конопените протеини съдържат всичките 21 познати аминокиселини, включително 8 незаменими от тях, които човешкото тяло не може да произвежда.

Брашно от рожкови – Прилича на какао, представлява смлени шушулки от дървото Carob tree, разпространено в Португалия, Испания, италианските острови Сицилия и Сардиния. За разлика от какаото, което е богато на магнезий, брашното от рожкови има три пъти повече калций и 60 % по-малко калории от какаото. Съдържа още B2, калий, магнезий, микроелементите желязо, мед, никел, манган и хром.

Ленено семе – Съдържа фибри, омега 3 и омега 6 мастни киселини и лигнани, витамини от групата B и много минерали, калций, калий, магнезий, желязо, фосфор и др. Чудесно средство за профилактика на рак на дебелото черво, високо кръвно, атеросклероза, затлъстяване и висока кръвна захар. За да се усвои от организма, лененото семе трябва да бъде ситно смляно. Можете да го смелите в кафемелачка. Най-добре в малко количество, непосредствено преди приема.

Зелени водорасли или още микроводорасли – Познати са много видове, сред най-известните у нас са афа, спирулина и хлорела. Наричат ги супер храна, лесни за усвояване от организма – до 98 %. Няма друга храна толкова богата на белтъчини, минерали, витамини, включително B12, незаменими аминокиселини, мощни антиоксиданти. Пречистват организма от тежки метали и последици от радиация, стимулират естествените механизми на тялото за защита и регенерация. Ободряват и засилват концентрацията.

Предимствата пред готовите енергийни напитки с неясно съдържание е огромна. Опитайте бананово-сусамения шейк, за да започнете деня бодри и силни.

Прочетете още:

• Отслабване или детокс с плодовете на март
  
• Топ 5 на суперхраните
  
• Домашна лимонада срещу пролетна умора
  
• Защо боледуваме?
  
• Тестени закуски – критикуваме ги, но ги ядем
  
• „Храната лекува“ – казва д-р Георги Гайдурков
  
• Мода в закуските 2010