Откриха нови полезни свойства на бирата и виното

Европейски учени проведоха изследване, целта на което бе да се установи дали при умерената консумация на бира се проявяват същите сърдечносъдови защитни модели, както и при виното. Заключението, до което изследователите стигат е, че пивото предпазва сърцето толкова добре, колкото и виното. Статистиката показва взаимовръзка под формата на буквата J с намаления риск от сърдечносъдови заболявания при умерената консумация на бира и вино.

Основният въпрос, който бе изследван с големи групи хора при метаанализа, е дали има връзка между количеството и вида консумиран алкохол и сърдечносъдовите проблеми, причиняващи смърт. Досега експерименталните проучвания сочеха, че полифенолите във винените деривати намаляват риска от такъв тип заболявания.

Новият метаанализ включва 18 изследвания върху пациенти със случаи на кардиологични заболявания с фатален и нефатален край. Важно е да се отбележи, че при анализа на данните от това и други изследвания, трябва да се различават използваните мерни единици за количествата алкохолна напитка „милилитър“ и „грам“ абсолютен алкохол (АА). Половин литър бира (500 милилитра) съдържат около 20 грама АА, а 500 милилитра вино – 45 грама АА.

Резултатите показват, че при дневна консумация на вино със съдържание на абсолютен алкохол 72 грама, намалява риска от сърдечносъдово заболяване. Той е най-нисък при 21 грама АА. Същевременно изследванията върху 105 196 човека и 2677 смъртни случая потвърждават J-образната крива и показват максимална защита от сърдечносъдови инциденти с фатален край при 29 грама алкохол на ден.

В проведените 13 проучвания с 224 219 човека учените констатират, че рискът от сърдечно съдови проблеми намалява при консумация на бира със съдържание на 55 грама АА. Най-нисък е рискът при употреба на около 1 литър бира, където съответно алкохолът е 43 грама. J-образната крива при пивото показва максимална защита при тази стойност.

От получените в 12 проучвания резултати, се констатират две тясно припокриващи се криви при сравняване на данните от мета-анализите върху употребата на вино или бира и връзката им с риска от сърдечносъдови заболявания. Учените наблюдават сходен защитен ефект най-вече при умерената консумация на двете напитки – с дневен прием 25 грама абсолютен алкохол.

Тези нови проучвания потвърждават резултатите от предишни над 34 метаанализи и изследвания, проведени в цял свят, въз основа на които се констатира, че консумацията на умерени количества алкохол води до намаляване риска от сърдечносъдови заболявания. Вероятно този ефект е по-силен при нискоалкохолните напитки вино и бира, поради съдържанието на антиоксиданти и някои витамини.

Високото съдържание на витамините B6, B9 и B12 в бирата може да служи като допълнителна бариера срещу сърдечносъдовите заболявания. Голямото предимство на кехлибарената напитка е, че ценните й съставки се намират в подходяща, лесноусвоима за човешкия организъм хранително-физиологична форма. Учените са убедени, че редуцирането на риска от сърдечносъдови заболявания при умерена консумация на пиво и вино е сравнимо с превантивни мерки като приемане на аспирин, контролиране на теглото или извършване на физически упражнения.

Снимка: Reuters

Прочетете още:

• Мъжете си падат по жени, които пият бира
• Кое сирене с какво вино …
• Вино и красота – фотопоглед