Митове за правилното хранене

Има безброй схващания и теории относно полезните и вредните за човешкия организъм храни. Да приемаме всичките като чиста монета понякога е опасно.

Добре е да сме внимателни и преди да купим някакъв продукт в магазина да четем подробно информацията на етикета. Някои храни могат да се окажат опасни за здравето ни, но нерядко се случва репутацията и на здравословни храни да пострада поради недоразумение или грешна информация. Ето някои митове за храненето, на които не бива да вярваме.

Мит: Да се пият газирани напитки е вредно, но ако са диетични – няма проблем

Едно кенче Кола съдържа 143 калории, докато диетичната – 0. Това наистина звучи страхотно. Хората вярват, че щом не „влива“ калории в организма, диетичната Кола е полезна. Това е едно напълно погрешно схващане. Направени са куп изследвания по този въпрос и за жалост нито едно от тях не е в полза на диетичната Кола. Консумацията й води до проблеми с бъбреците, нарушения в метаболизма, а висококиселинното pH е причина за разрушаването на зъбите и остеопороза. Независимо че харесваме вкуса й и много от нас са свикнали с нея, трябва да се научим да я избягваме и да я заменим с друга, по-малко вредна напитка.

Мит: Ядките са вредни, защото са твърде богати на мазнини

Свързани статии

Кафето – за и против

Кои храни пречат на следпразничното отслабване?

По-млада кожа и без бръчки – как?

Ако досега сте вярвали на това твърдение, сте били прави, но не напълно. Тялото ни наистина се нуждае от мазнините, съдържащи се в ядките. Орехите и бадемите например доставят полезни за сърцето ненаситени мастни киселини, витамин E и ценни минерални вещества. Богатите на омега-3 мастни киселини ядки ни предпазват от сърдечни заболявания, артрит, диабет и много други.

Ядките са богати и на фибри, които помагат при усвояването на храната от организма, понижават холестерола и контролират кръвната захар. Повече доказателства за изключителните качества на ядките едва ли са необходими. Хапвайте по една шепа сурови ядки на ден. Това ще ви помогне да бъдете по-жизнени и позитивни, защото високото съдържание на ненаситени мастни киселини в ядките подобрява функционирането на нервната система и намалява депресията.

Мит: Задължително трябва да се пият по 8 чаши вода на ден

Това е едно от най-неоснователните твърдения. Хората са различни и това твърдение не може да е еднакво валидно за всеки организъм. Друг определящ фактор е стилът на живот. Ако работиш 9 часа на бюро, прибираш се с колата в къщи и сядаш на дивана пред телевизора имаш нужда от съвсем различно количество вода, отколкото спортиста, трениращ 4-5 часа в залата.

Трудно може да се даде „рецепта“ за това колко вода трябва да пием на ден. Така както различните хора имат нужда от различна продължителност на съня, така и количеството вода, от което организмът ни се нуждае е въпрос на индивидуален стил на живот и лична преценка.

Мит: Не се хранете след 18 часа, ако искате да отслабнете

Според някои хора спазването на това правило има положителен ефект. И може би са отслабнали спазвайки го, но е много по-вероятно причината да е друга.

Какво се случва в тялото ни, ако от 6 вечерта до 6 сутринта го лишим от храна? То се нагласява на режим „глад“ и забавя метаболизма. А това означава, че се намалява изгарянето на мазнини, които се пазят като резерв на тялото за дълго време. Оказва се, че ранната вечеря не е най-оптималния вариант за отслабване. Особено пък ако тя е съставена от мазна и калорична храна. Тези калории няма как да се изпарят от тялото ви, така че най-добре изберете здравословна храна и балансирайте хранителните си навици.

Мит: Органичната храна е здравословна и можем да ядем колкото си искаме от нея

Това е така, но количеството все пак трябва да е с мярка. Органични храни са тези, отгледани без помощта на генното инженерство, пестициди, обогатители на почви и други синтетични вещества. Те са екологично чисти и с изключително добри вкусови качества. Има обаче и картофени чипсове, произведени от органични суровини, както и бургери и мазни сирена, получени от обработка на екологични млека. Всички тези продукти, консумирани в големи количества водят до затлъстяване, точно както и неорганичната им версия.