Може ли консумацията на месо да повиши риска от рак?

Според последни изследвания консумацията на месо увеличава риска от развитие на ракови заболявания. Резултатите, които обхващат 157 страни изследват връзките между околната среда, храненето, поведението и видовете ракови заболявания.

Оказва се, че 12 от видовете рак са по-често срещани в страните, където консумирането на месо и животински продукти е широко застъпено. Това се отнася по-специално за диети, включващи големи количества месо за сметка на въглехидрати.

В различните страни ефектът от приема на месо и месни продукти се отразява между 15 и 30 години по-късно. Честотата на раковите заболявания се е увеличила многократно през 2008 година.

Смята се, че повишеното производство на инсулин в организма и инсулиноподобен растежен хормон, както и дисбалансът в половите хормони имат пряка връзка с приема на месо и вероятността от развитие на рак.

Желязото в месото може да допринесе за образуването на свободни радикали, които да повишат риска от злокачествени заболявания, по-специално рак на гърдата, на панкреаса, тестисите, простатата, яйчниците и щитовидната жлеза.

Проучването не пропуска фактори като тютюнопушенето на първо място, употребата на алкохол, изкуствени подсладители и животински мазнини.

Вегетарианството, според някои теории, може да ни спаси от рака или поне да редуцира степента на риска. В продължение на повече от век учени и лекари изследват взаимосвързаността между израждането на здравата тъкан и консумацията на месо.

Свързани статии

7 неочаквани неща, които помагат за отслабване

Храни и напитки, с които да намалите хъркането

Храни за повишаване на имунитета

Съществуват запазени архиви от 1907 година, в които изследвания върху различни етнически групи в Чикаго, САЩ сочат, че италианците и китайците са били с най-ниски нива на заболеваемост в сравнение с американците, консумирайки съответно предимно паста и ориз.

Освен това някои смятат, че смъртността, причинена от сърдечносъдови заболявания е с 32% по-малка при вегетарианците. При тях също така по-рядко се наблюдава дивертикулит – заболяване на червата, при което се предизвикват стомашни спазми, болки, газове, запек, диария, дори смърт. Регистрираните болни от диабет вегетарианци са значително по-малко от онези, консумиращи месо.

Все пак, мнозина диетолози препоръчват балансираното, умерено хранене, което не изключва току-така цели групи хранителни вещества. Добре е да се състави индивидуален хранителен план, който да следвате. Така ще сте сигурни, че изпълнявате всичко така, както вашият организъм има нужда.