Здравословни заместители на кравето мляко

Една от най-често консумираните млечни храни е прясното краве мляко. Докато за някои хора, консумацията му не създава неразположения, други трябва да търсят алтернативи. В следващите редове споделяме няколко здравословни заместители, които да опитате.

Оризово мляко

Състоящо се предимно от въглехидрати, оризовото мляко е с ниско съдържание на протеини и мазнини. Въпреки че обикновено се произвежда от кафяв ориз, млякото няма фибри и не е с плътна консистенция. То е естествено по-сладко от други немлечни напитки и е най-малко вероятно да причини алергии.

Кокосово мляко

Има гъста текстура и приятен вкус, но обикновено се добавя към смутита, ястия, при приготвяне на сосове, десерти. Съдържа малко повече наситени мазнини от кравето мляко, около 5 грама на чаша.

1 от 6 >

Костите ви може да станат по-слаби Млякото и млечните продукти са богати на калций, протеини, витамин D и други минерали, които са важни за изграждането и поддържането на костната система. Ако спазвате диета, която е лишена от млечни продукти, ще трябва да намерите други хранителни източници, с които да си набавите тези важни елементи. Други добри източници на калций и витамин D са листни зеленчуци, гъби, броколи, бадемово мляко, пресен сок от портокали. Снимка: istock

Кокосовото мляко не съдържа соя и глутен, което го прави подходящо за тези хора, които страдат от алергии към глутен и животински млечни продукти. В една чаша от него се съдържа още калий, около 80 калории, 1 г протеин, 100 мг калций.

Мляко от кашу и макадамия

Млякото приготвено от кашу е чудесна добавка към вашето кафе, сладкиши. То има малко калории и протеини, което го прави чудесно за тези от вас, които искат да намалят дневния прием на калории.  

Млякото от макадамия има по-богат и кремообразен вкус. Съдържа малко калории, но добри количества мононенаситени мазнини. Достатъчният прием на тези мазнини може да спомогне за намаляване нивата на холестерола в кръвта, кръвното налягане и риска от сърдечносъдови заболявания.

1 от 6 >

Шоколад Любимият ни шоколад е една от храните, към която можем да бъдем пристрастени. Причината е, че съдържа захар, мазнини, теобромин. Теоброминът е стимулант, който забавя пулса, понижава кръвното налягане и ни отпуска. ОТ друга страна, когато хапваме шоколад, мозъкът ни синтезира субстанция наречена енкефалин, който има подобни на опиум действия. Ако не можете да се откажете от консумацията на шоколад, консумирайте черен с високо съдържание на какао.  Снимка: pixabay

Бадемово мляко 

Бадемовото мляко е една от най-добрите алтернативи на животинското мляко. Може да го закупите подсладено или чисто. Има кремообразна текстура, съдържа витамин Е. Недостатък на чистото бадемово мляко е, че съдържа малко протеини и въглехидрати.

От друга страна има малко калории и мазнини, а някои видове бадемово мляко са обогатени допълнително с витамини и минерали. Бадемовото мляко е чудесно за приготвянето на шейкове, смути, сладкиши.

Мляко от ленено семе 

С лека текстура, дори може да се каже, че сладни малко, лененото мляко, приготвено от ленено семе е с високо съдържание на фибри, но съдържа малко протеини. Напитката ще ви осигури и алфа линоленови киселини, намаляващи риска от сърдечни заболявания, спомагащи за регулиране на високото кръвно налягане, високия холестерол, благоприятстващи здравето на кръвоносните съдове.

Свързани статии

15 храни с почти 0 калории

Джейми Оливър и неговите 14 храни за дълголетие

Зехтин с люти чушки и здравословните му ползи

Овесено мляко 

Овесеното мляко съдържа около половината от протеините, които се съдържат в кравето мляко. То е с по-рядка консистенция, подобно на млякото с 1% масленост. То може да се използва както кравето мляко – за зърнени закуски, шейкове, смутита.

Интересното е, че овесеното мляко има високо съдържание на фибри и бета-глюкан – вид разтворимо влакно, което образува гъст гел, който преминава през червата.

Бета-глюкановият гел се свързва с холестерола, намалявайки абсорбцията му в организма. Това помага за понижаване нивата на холестерола и кръвната захар.