Защо червеното месо не трябва да се избягва изцяло

Червеното месо е едно от нещата, които лекарите препоръчват да се ограничава или изключва, когато имате проблем с холестерола, кръвното налягане, сърцето и кръвоносната система, бъбреците – изобщо при някои състояния и заболявания, за да може кръвните показатели да се върнат в норма и да се намали рискът за здравето.

Възможни признаци на дефицит на желязо

И по тази причина червеното месо е спорна храна, защото много хора го смятат за изначално нездравословно и опасно за здравето, а това не е така.

Напълно вярно е, че с количествата червено месо трябва да се внимава, както и с честотата на консумацията им, но въпреки това те имат и своите здравословни ползи. Има една голяма и важна причина да не изключвате напълно червеното месо от менюто си и това е богатството му на желязо.

Червеното месо е най-богатият източник на желязо, наред с други храни разбира се, но първенството се държи от него. Желязото е минерал, който е изключително ценен за редица жизнени процеси. Дефицитът му може да доведе до много сериозни състояния и заболявания, застрашаващи живота.

Ако имате дефицит на желязо, яжте тези храни

Желязото е необходимо на организма, за да се доставя кислород до всяка клетка и тъкан. То участва и в синтеза на хемоглобин. Според mindbodygreen.com, жените се нуждаят от малко повече желязо на ден от мъжете. Това е така, защото женският организъм губи известно количество желязо с менструалния цикъл всеки месец.

Кои са храните, които са най-богати източници на желязо?

• Червено месо;
• Тофу;
• Соя;
• Леща;
• Тиквено семе;
• Кашу;
• Кедрови ядки;
• Зелени листни зеленчуци;
• Гъби;
• Миди;
• Спанак;
• Черен дроб;
• Броколи.

Има ли връзка между анемията и косопада?

Свързани статии

Как да подобрите усвояването на желязото

Много богати на желязо храни, важни за здравето

Кои храни са богати на желязо?

За да се набави цялото нужно количество желязо за организма е от огромно значение диетата да е богата на тези храни. Въпреки че червеното месо е първенец по наличие на желязо, то все пак не трябва да заема най-централно място в храненето заради потенциалните му негативни ефекти за холестерола и сърдечносъдовата система.

Грешки, които допускаме, когато се опитваме да свалим холестерола

Желязото се усвоява по-качествено в присъствието на витамин С. По тази причина диетата трябва да е богата и на храни, съдържащи този важен за здравето антиоксидант.

Витамин С се бори със свободните радикали, намалява оксидативния стрес, причинен от тях в тъканите, потиска възпаленията, ускорява и съдейства за възстановяването на тъканите и правилното делене на клетките. С негово участие се усвоява желязото и колагена в тялото.