Снимка: iStock
Високият холестерол крие риск от сърдечносъдови заболявания. С течение на времето неконтролираните високи стойности на лошия холестерол водят до натрупване на плаки по стените на кръвоносните съдове, втвърдяването им и затрудняването на проходимостта. Ограничаването на нормалното кръвообращение повишава риска от инсулт и инфаркт.
Свикнали сме да смятаме, че само тлъстото месо повишава холестерола. Това обаче съвсем не е единственото, което причинява скок в стойностите на лошия холестерола
Една от грешките в храненето, причиняващи предпоставка за висок холестерол е пропускането на рибата. Добре е тя да присъства 2-3 пъти седмично в менюто, защото съдържа огромно количество полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. Именно тези полезни мазнини са ключът към борбата с високия холестерол.
Друга грешка е избягването на мазнините като цяло. Те са най-калоричният източник на енергия и като такъв често биват демонизирани и изключвани от храненето, подобно на въглехидратите. Някои хранителни режими са базирани именно на такава структура, премахваща мазнините от менюто.
Това е грешка по няколко причини. Мазнините са незаменими за усвояването на някои витамини, сред които А, К, Е, D. Те са мастноразтворими и мазнините участват в тяхната абсорбция. Ненаситените мазнини са много важни и за балансирането на добрия и лошия холестерол. По тази причина е грешка да се изключват от храненето, защото това може да навреди на здравословния баланс в организма.
Млечните продукти са най-богатият източник на калций, а този минерал има множество свойства. Едно от тях е контролът на лошия холестерол. Ако не страдате от лактозна непоносимост, не се лишавайте от млечните продукти. Хапвайте ги в малки количества, за да си доставите необходимите нива на калций.
Алкохолът е една от главните причини за висок холестерол. Свързваме го преди всичко с увреждане на черния дроб, но без да си даваме сметка за пълната картина. Алкохолът повишава чернодробните ензими, повишава лошия холестерол и причинява мастни натрупвания по тъканите на черния дроб. Състоянието се нарича стеатоза и с течение на времето може да доведе до трайни увреждания на функционалната тъкан на черния дроб, като крайният резултат е цироза. Цирозата е необратимо увреждане на черния дроб, което води до влошаване на функциите му.
Бедната на фибри диета също е една от причините за повишен лош холестерол. Фибрите имат свойството да балансират много показатели в организма, включително холестерола, кръвното налягане, кръвната захар. За контрол на всички тези показатели е добре фибрите да бъдат ежедневно включвани в храненето.