Диетолог: Няма лошо в увеличената консумация на месо

Диетологът проф. Донка Байкова сподели в ефира на „България сутрин“, че намира промяна в тенденциите на модела на хранене на българите. 

Според нея една от причините е повишената информираност за факторите, които допринасят за доброто здраве.

„Счита се, че хлябът е нашата национална храна, но тя е въглехидратна храна. Всеки информиран човек знае, че когато предозира с хляба, той става риск с по-висок енергиен внос. Затова го ограничаваме“, обясни проф. Байкова за зрителите на Bulgaria ON AIR. 

„Широко разпространена е тенденцията с риска за прием на глутен. В последните години житото промени леко състава си. Имаме внос на пшеница от други държави. Организмът често създава нетолерантност към глутена и изработва антитела. Тези антитела атакуват щитовидна жлеза, кожа, лигавица на червата... Хората с автоимунни заболявания ограничават приема на глутен“, посочи диетологът.

Проф. Донка Байкова изтъкна, че картофите са богати на нишесте и хората, които правят ограничителни диетични режими, са наясно, че полизахаридите на картофите са рискови по отношение на контрола на кръвната захар. 

Свързани статии

Лесна 3-дневна диета с яйца

Ограничихме количествата и на козунака, това е много здравословна тенденция, посочи специалистът.

Доц. Байкова е на мнение, че няма нищо лошо в увеличената консумация на месо.

„Анкетираните хора казват, че за тях колбасът и кренвиршът са месо. Не, те нямат общо с чистите натурални меса. Замествайте консумацията на меса с риба и бобови храни, ядки, семена“, коментира още тя.

От думите на диетолога стана ясно, че здравият възрастен човек може да консумира до 3-4 яйца на ден по Великден. Хората с повишен холестерол – по половин яйце на ден. В количеството на жълтъка е съсредоточено съдържанието на холестерол, обърна внимание доц. Байкова.

Гледайте целия разговор във видеото на Bulgaria ON AIR:

Свързани статии

Кога се отбелязва Великден на мъртвите

3 рецепти, с които да използвате агнешкото от Великден

3 рецепти, с които да използвате яйцата от Великден

7 трика да не преядете на Великден