Салата „Цезар“ с аншоа

Намачкайте чесъна. Смесете го с майонезата, аншоата, пармезана, соса Уорчестър, горчицата и лимоновия сок. Подправете със сол и пипер на вкус. Сложете в хладилник, за да се охлади сместа.

Загрейте мазнината в голям тиган на умерена температура. Нарежете останалите 3 скилидки чесън на четвъртинки и ги запържете в горещата мазнина. Добавете крутоните в тигана и запържете. Пържете, докато покафенеят.

Извадете крутоните от тигана, отцедете ги и ги подправете със сол и черен пипер. Поставете марулята в голяма купа. Овкусете я с приготвения дресинг, добавете крутоните и останалия пармезан.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Салата айсберг с рукола и чери домати
• Лятна пилешка салата
• Градинска салата с паста