Зимна салата с патладжани и червени чушки

5 ноември 2016 | 11:50 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
2 патладжана
2 червени чушки
2 кисели краставички
2 домата
3 скилидки чесън
50 мл зехтин
½ връзка магданоз, ситно нарязан
½ лимон за изстискване
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
45 мин.

  • Порции: 4

Продукти
Приготвяне

Изстискайте лимона. Смесете сока със зехтина и чесъна, който предварително сте намачкали или накълцали. Разбъркайте добре. Подправете и с подправките. Оставете соса настрана.

Запечете патладжаните и чушките, но само за малко, докато омекнат. Обелете ги и ги нарежете на дребни парчета. Поставете ги в купа, след това ги смесете. Нарежете киселите краставички и доматите. Прибавете и тях. Разбъркайте зеленчуците заедно с подготвения сос. Наситнете магданоза и поръсете салатата.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай