Меню

Патица магре

17 октомври 2014 | 11:38 | Мария Дуковска
5 от 3 гласа
Добави в любими
500 г филе от патица
2 портокала
4 картофа
400 г спанак
1 глава лук
8 аспержи
300 г пармезан
1 скилидка чесън
100 г бекон
45-50 мин.

  • Порции: 4

Продукти
Приготвяне

Патицата се запича, като предварително са направени върху нея нарези и се слага на силен огън, като се следи да се запече равномерно и от двете страни. Отвътре месото трябва да стане леко розово.

Пече се няколко минути във фурна на 180 градуса.

Приготвяне сладко от портокали: 300 грама захар се смесва с фреш от портокал – 1 чаена чаша. Оставя се на слаб огън да редуцира за около 20 минути, а за да се сгъсти, се добавят 2 супени лъжици мед. След това се добавя кора от портокал, маха се от огъня и изчаквате още да редуцира.

Ако не ви се занимава да правите сами сладко, може просто да купите от магазина готово и леко да го разредите с фреш.

През това време картофите се варят със зеленчуковия бульон, издълбават се, когато са готови с помощта на лъжичка и правим пълнеж от спанак (запържен с лук, чесън, масло и пармезан). Добавяме към тях аспержи, увити в бекон.

Поднасяме патицата, нарязана на ветрило, поръсена с портокаловото сладко.

Рецептата е приготвена и предоставена от  Петър Ангелов.


Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай
5 rate up comment 1 rate down comment
vivian ( преди 9 години )
ot kyde se wze tozi zel.bulion v rezeptata go nqla ili tozi pak ne pomni kakvo govori
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
3 rate up comment 1 rate down comment
dani ( преди 10 години )
znaete li kolko sa 300 gr parmezan? I horata ot edna chiniq li 6te se hranqt smqh v zalata! tozi daje ne e nikakuv gotva4!!!
отговор Сигнализирай за неуместен коментар