Кюфтета от тиквички със сирене

Най-напред сложете картофите да се сварят. През това време обелете и настържете тиквичките. След като картофите са готови трябва да ги пасирате добре. В купа сложете натрошеното сирене, яйцата, малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Отцедете сока от настърганите тиквички и ги добавете към пасираните картофи.

Сложете и останалите съставки и накрая добавете нарязания на ситно копър (или магданоз). Разбъркайте добре и оформете кюфтета. Загрейте мазнината и преди да ги поставите в тигана, оваляйте ги в брашно и разбито яйце или в галета.

Снимка: Вергиния Генова

Опитайте още:

• Кюфтета яхния с джинджифил
• Кюфтета по цариградски
• Всички рецепти с тиквички на едно място