Палачинкови сарми с месна плънка и топено сирене

Яйцата се разбиват, добавят се солта, захарта, прясното мляко, водата и заквасената сметана. Разбърква се добре, след което се добавя и пресятото брашно. Отново се разбърква – сместа трябва да бъде средна по гъстота (с консистенцията на боза). Добре е да постои поне 1-2 часа.

Палачинките се пържат на слаб огън, като предварително тиганът се намазва с масло. Когато палачинките се отлепят сами по краищата и може лесно да се повдигнат с лопатка, са готови за обръщане. Готовите палачинки се оставят настрана.

Рецептата е участвала в кулинарния конкурс „Празнично и кулинарно“.

Опитайте още:

• Люти сарми с амарант
• Сармички с картофена плънка
• Лозови сармички на фурна