Вино за лятото - бяло и розе

В началото на м. юни националният клуб Винен наблюдател проведе своята втора работна сбирка с дегустация в ресторант Отвъд алеята, зад шкафа. Селекцията включваше български и чужди бели вина и розета, представени на българския пазар. Водещ при подбора беше стремежът да се оценяват вина, съзвучни с летния сезон и лятното настроение.

Вината бяха оценени по шестобалната система*.

Ако сте любители на виното със сигурност тези записки и оценки ще са ви от полза за ориентация в това какво вино да подберете в летните дни.

Шардоне 2005, Домейн Бойар, Сливен, 4,20 лв.
Чист, средноинтензивен бледозлатист цвят с много лек розов оттенък. Носът е доминиран от ябълка с приглушени цветисти нюанси (бъз, лайка) и зряла круша. Вкусът е свеж и топлещ с изпъкващо усещане за зелена ябълка и лека острота в завършека.
Оценка: 3.88

Castillo de Molina, шардоне резерва, 2005, San Pedro, Чили, 12 лв.
Искрящо златист цвят с лек зеленикав оттенък. Чист и атрактивен нос с нюанси на зрял жълт плод (пъпеш, круша, банан), полски цветя и ненатрапчив опушен тон. Вкусът е приятно свеж и балансиран с усещане за плод и отчетливи барикови нюанси (канела, карамел, мед). Завършекът е леко парлив.
Оценка: 4.03

Castillo de Molina, совиньон блан фюме резерва, 2005, San Pedro, Чили, 12 лв.
Средноинтензивен сламеножълт цвят с блясък. Свеж и интересен нос с нюанси на цитрус и тропически плод (пъпеш, манго) и загатнат минерален тон. Вкусът е балансиран и сочен с усещане за зрял жълт плод, а завършекът е приятно плавен.
Оценка: 4.14

Villa Antinori, купаж, 2005, Тоскана, Италия, 17 лв.
Слабоинтензивен златист цвят със зеленикав нюанс. Деликатен и свеж аромат с тревисти нотки, цветя и зелена ябълка. Вкусът е подчертано свеж и сух с цитрусов нюанси. На финала - зелена ябълка.
Оценка: 3.72

Brundlmayer, мускат 2002, Австрия, 25 лв.
Чист сламеножълт цвят с блясък и леко развитие. Ароматът е интензивен и многопластов с добре изразен мускатов тон, цветя и зрял плод. Вкусът е балансиран със запазена свежест. Дълъг и приятен послевкус с отчетливо усещане за сладък плод и мед.
Оценка: 4.25

Le Cubiste, шардоне, 2003, Valley Vintners, България, 18 лв.
Наситено златист средно прозрачен цвят с развитие. Много интензивен бариков нос с нюанси на канела, ванилия, липа и сушен сладък плод. Вкусът е умерено свеж с изпъкващи барикови нюанси, карамел и мед. Мек и изсушен завършек.
Оценка: 3.88

Chateau de Val, шардоне, 2003, България, 16 лв.
Наситено златист цвят с развитие. Интензивен нос с нюанси на зрял сушен плод, мед, сухи листа и препечен хляб. Вкусът е мек и умерено свеж с усещане за орех и сухи листа. Дълъг послевкус с лека горчивина в завършека.
Оценка: 4.06

Розе, необявена реколта, Старосел, България, 12 лв.
Жив и искрящ ягодов цвят. Чист и свеж плодов нос с изразена ягода, череша и лек тревист тон. Вкусът е сух с усещане за ягода и листа от киселец. Лека острота в началото и бърз финал с изпъкваща свежест.
Оценка: 3.50

Aurora, пино гриджо, розе 2005, Conti Formentini, Италия, 10 лв.
Много блед нежно розов цвят с нюанс на сьомга. Чист и много деликатен нос със загатнат червен плод, цветя и лек бонбонен тон. Вкусът е излишно деликатен и еднопластов с намек за вишна и бърз завършек.
Оценка: 3.72

J.P. Chenet, сензо и гренаш, розе 2004, Франция, 9 лв.
Елегантен бледо розов цвят в нюанс “пепел от рози”. Загатнат плодов нос с усещане за ягода и зелени листа. Сух и умерено свеж вкус с намек за цитрус и изпъкващи киселини в завършека.
Оценка: 3.31

Black C, каберне совиньон, розе 2004, Santa Sarah, България, 11 лв.
Жив и интензивен ягодов цвят. Чист и свеж плодов аромат с добре изразена череша и ягода, допълнен от нюанс на зряла диня и зелени листа. Вкусът е балансиран, свеж и умерено плодов с черешова костилка в завършека.
Оценка: 4.00

*Вината се оценяват по шестобалната система и са средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.

5,50-6, 00
недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50
превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00
впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50
много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00
прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50
посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00
лоши, дефектни вина

Комюнике № 3