Продължава триумфалното шествие на пъстрия кулинарен фестивал

Кулинарният Фестивал “Пъстра Трапеза на гости на ... моя град” беше в град Хисаря през юни, а през юли в с. Проглед.

В Хисаря фестивалът участва на празниците посветени на града. Заместник кметицата на град Хисар госпожа Пенка Ганева откри празничния ден. Пеньо Иванов и Павли Петров приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на града и на кулинарния фестивал от името на организаторите – Ивитал Консулт и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А. Р. И. З. -7.
Пеньо Иванов връчи почетна грамота за участие във кулинарния фестивал “Пъстра Трапеза на гости на ... Моя град” на кмета на град Хисаря г-н Пирянков. Отново на професионалната кухня на фестивала участие взеха млади шеф готвачи от училището за готвачи в града. Тук се изявиха учениците Виляна Палянкова, Елеонора Христова и Светослава Ганчевска. Те приготвиха няколко ястия, с които показаха, че бъдещето на българската кулинария е в сигурни ръце. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на фестивала. Участниците получиха грамоти за участието си.

Много фолклорни групи и състави отново посетиха кулинарния фестивал, за да покажат традиционни и уникални танцови изпълнения.
НЧ “Н. Й. Вапцаров” кв. Момина баня, НЧ “Н. Й. Вапцаров” с. Ново Железаре и индивидуални изпълнения от: Мария Ангелова, Делка Гръкова, Димитрия Дешева, Величка Мутафчийска. НЧ “Ечо Неделев” с. Черничево, НЧ “Бодрост – 1885 г.” с. Бодрово, община Димитровград. НЧ “Тодор Др. Пашкулов” с. Старо Железаре с индивидуално изпълнение: Бона Балтова, Апостол Станев. НЧ “Народен будител” с. Върбица, обл. Димитровград. НЧ “Искра” кв. Миромир. НЧ “Светлина” с. Мало Крушево.

Кулинарната изложба на регионални ястия за пореден път привлече огромен интерес. Отново жури съставено от представители на медиите бе натоварено с тежката задача да отличи в шест категории най-вкусните, най-оригиналните и най-красивите ястия.
А) за автентична рецепта победител стана Роза Вълчева от кв. Миромир с Тученица
Б) за вкус отличието взе Тотка Гудиева от Старо Железаре с Лучено пиле,
В) за визия бе отличена Величка Мутафчийска от село Ново Железаре с празнична пита “Кошница”,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Мария Топузлийска от село Паничери с Богородично коливо,
Д) за десерт награда взе Елена Станева от село Старо Железаре с баница с орехи,
Е) за най-добро представяне и най-добра етно визия бяха отличени представителите от квартал Момина Баня – град Хисаря.

Като демонстратори на кулинарни умения участваха много шеф готвачи от града, а също така и гости от София и страната. Изявиха се Красимир Рангелов, Христо Тенев. Кулинарна изложба направиха хотел “Хисар” водени от главната готвачка на хотела – Стоянка Акалийска. Впечатляващо беше представянето и на шеф готвача Спиро Соколов., Николай Генков, представител на представителен ресторант, също направи вкусно участие, а от друг такъв ресторант показаха турска кухня.

Кулинарният фестивал “Пъстра Трапеза на гости на ... моя град” бе удостоен с честта да председателства журирането на традиционната кулинарна изложба организирана от гимназията по туризъм в град Хисар. Тук се бяха събрали ученици от гимназии по туризъм от много части на България. В състезанието участваха представители на гимназиите в Поморие, Кюстендил, Хисар, Велинград и Павел Баня. Отличиха се представителите на Велинград, Поморие и Хисаря.

Една от следващите незабравими спирки на фестивала беше село Проглед, община Чепеларе. Над китното селце, закътано в Родопите, на поляната сред природата, домакините от село Проглед и общ. Чепеларе заедно с организаторите приветстваха с Добре дошли гостите на откриването на поредната спирка на тазгодишното издание на кулинарния фестивал. Празникът бе открит от господин Георги Попов – кмет на град Чепеларе. Обръщение направи и кметът на село Проглед господин Марио Куцинов. Приветствия към гостите бяха поднесени и от Пеньо Иванов и Павлин Петров – организатори на фестивала.

И тук се проведе кулинарна изложба на регионални ястия. Журито определи победители по следните критерии:
А) за автентична рецепта победител е Росица Шехова от с. Малка арда, която бе приготвила “Кешкек”,
Б) за вкус отличието взе Георги Милушев от с. Проглед с овче кисело мляко,
В) за визия бе отличена инициативна група “Родопи” от село Момчиловци, които представиха мляко в гърне,
Г) награда за оригинална и уникална рецепта получиха от инициативна група “Родопи” от село Момчиловци, които показаха оригинално овче сирене.
Д) за десерт награда взе Мария Милушева от с. Проглед с Катми,
Е) за най-добро представяне и най-добра етно визия наградата взе Росица Шехова от с. Малка арда.

Както никъде преди на гости в градове и села, тук в село Проглед най-натоварено беше в професионалната кухня на фестивала. Участие взеха Лилия Пашова от фолклорна група “Нашенки”. Елена Андреева и Златка Кисьова, които приготвиха Миш-Маш, те бяха пристигнали от село Момчиловци. Мариана Кинчева и Десислава Апостолова от с. Проглед изумиха всички с тяхната невероятно красива и много вкусна “Родопска сусамена питка”. Всички опитаха от вкусните “Марудници” по Соколовски, приготвени от Гергана Драгнева от с. Соколовци. Изявиха се и двама кметове. Кметът на Чепеларе господин Георги Попов направи “Пататник”, а кметът на с. Проглед господин Марио Куцинов изненада гостите с невероятно вкусен кебап с пиле.
За пореден път всички опитаха и гозба приготвена от организатора на Фестивала Пеньо Иванов от Ивитал, този път всички хапнаха приготвения на място боб. Много от гостите си сипаха и по още веднъж.

Кулинарният фестивал “Пъстра Трапеза на гости на моя град”2009 се радва на неспиращия интерес на хората от цялата страна. След село Проглед фестивалът продължава за етнографския музей Етъра, където ще бъде на 25 юли.