Яхния от тиквички

Почистените и измити млади тиквички се нарязват на по-едри парчета. Прави се запръжка (както за яхния от картофи) с прибавка на брашно. Нарязаните тиквички се слагат в запръжката, прибавят се 1/2 чаена чаша гореща вода и кубчето пилешки бульон. Оставя се да ври на тих огън, докато тиквичките напълно омекнат. Тогава се нарязват на резени 4-5 домата и се прибавят. Готовата яхния се наръсва с нарязан магданоз и копър. Поднася се с кисело мляко.

По желание тази яхния може да се приготви, като се добавят 5-6 картофа и 1 кафеена чашка ориз, които се слагат с тиквичките, преди доматите.

Снимка: thinkstock

Вижте още:

• Всички рецепти с тиквички на едно място