Палачинки с брашно от спелта

Пресейте трите вида брашно заедно с бакпулвера, содата. Внимателно добавете боровинките и разбъркайте. Разбийте жълтъка, олиото и млякото в отделна купа. Добавете към сместа с брашното и леко разбъркайте с лъжица, докато се смесят. Разбийте белтъка на яйцето заедно със солта на сняг, докато стане пухкава смес. Прибавете и нея към тестото. Загрейте незалепващ тиган. Намажете го леко с мазнина и направете палачинките една по една, като не се стараете да ги разстилате като нормални палачинки, защото това е почти невъзможно. Сервирайте с кленов сироп.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 15 рецепти за сладки и солени палачинки