50 мин.
Скаридите се сваряват, след което се слагат в подсолена вода заедно с пиперките, нарязани на парченца, големи колкото скаридите. Долива се виното и се вари. След като омекнат пиперките се добавя фидето. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз и сметаната, при непрекъснато бъркане. Залива се с предварително загрято масло.
Снимка: photl.com