Пилешка супа с гъби и ориз

В тенджера на средна температура разтопете маслото и в него запържете пилешкото, лука, целината, морковите за няколко минути, докато омекнат. Прибавете гъбите и разбърквайте още 2-3 минути. Добавете брашното, разбъркайте добре, за да не останат бучки. Залейте с разтворения предварително бульон, като не спирате да разбърквате. Оставете да кипне. Намалете котлона и оставете да покъкри 10 минути.

След това прибавете ориза, солта, кърито, горчицата, магданоза и пипера. Накрая добавете и бадемите и шерито. Разбъркайте добре. Оставете да покъкри още няколко минути преди да свалите от огъня.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Ароматна френска супа с гъби и лук
• Постна гъбена супа
• Крем супа с гъби и картофи