Постна гръцка супа от леща

Сварете лещата в голяма тенджера. След като е омекнала, отцедете водата.

Загрейте зехтина в голяма тенджера. В него запържете чесъна, лука, морковите. Разбърквайте непрекъснато. След 5 минути зеленчуците трябва да са омекнали.

Добавете лещата към зеленчуците. Залейте с водата. Добавете подправките и оставете да заври. След като заври оставете да покъкри, след като намалите огъня.

Разбърквайте от време на време. Малко преди да е готово добавете доматите, заедно със солта и черния пипер. Покрийте и оставете да покъкри за още 15-20 минути. Ако супата стане прекалено гъста, добавете още малко вода.

Поръсете с малко оцет и сервирайте.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Крем супа с броколи и карфиол
• Доматена супа с босилек
• Крем супа от броколи със сирене