1 ч.
Нарежете картофите и лука на тънки резени. Запържете ги леко в зехтина. Добавете нарязаните домати. След това изсипете бульона, намачкания чесън, естрагона, солта и черния пипер. Варете 20-25 минути. След това пасирайте. Накрая се прибавя портокаловата кора и сок.
Декорирайте със ситно нарязан магданоз. Супата може да се консумира както топла, така и студена.
Снимка: photl.com