1 ч.15 мин.
Почистените и измитите пиперки се нарязват на едро и се задушават с няколко лъжици подсолена вода до омекване. След това се претриват през сито и се връщат в бульона. Маслото се загрява и в него се пуска настърганото сирене.
Прибавя се брашното, разредено със зеленчуковият бульон пюре от пиперките и сол на вкус. Супата се вари на тих огън десетина минути. Преди поднасянето й се прибавят млякото и смес от ситно накълцани магданоз, копър и лук.
Снимка: photl.com