Запечен артишок със спанак и сметана

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тавичка за печене с мазнина и я оставете настрани за после.

В блендер или кухненски робот поставете артишока, кашкавала, пармезана и чесъна. Пасирайте, но не прекалено, за да не стане пихтия. Нека да се отличават и по-едри парчета.

В средно голяма купа смесете спанака, течната сметана, заквасената сметана, моцарелата. Разбъркайте добре и добавете към сместа с артишока. Изсипете в намазнената тавичка.

Печете за около 20-25 минути или докато сиренето и кашкавалът се разтопят.

Извадете от фурната, охладете и сервирайте като гарнитура или върху брускета.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Спанак с яйца и кашкавал на тиган
• Чеснови хлебчета с кашкавал и розмарин
• Салата със спанак, бекон и гъби