45 мин.
-
Порции: 6
Сварете карфиола, предварително накъсан на розички, в подсолена вода. Свалете от котлона и го отцедете. Сложете го в блендер или пасирайте с пасатор като към него прибавите всички останали продукти. Преместете пюрето в подходящ съд и поръсете със ситно нарязан пресен лук.
Това пюре е подходяща гарнитура към меса, риба, зеленчуци.
Снимка: istock