Перфектният ориз за суши

Изплакнете ориза със студена вода, за да се прочисти от нишестето. В тенджера на среден към силен огън сложете ориза с водата. Оставете да заври. Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри, докато оризът изцяло абсорбира водата. Ще отнеме около 20 минути. Свалете от котлона и оставете да изстине.

В друга малка тенджера смесете оризовия оцет, олиото, захарта и солта. Загрейте на среден огън. Разбърквайте, докато захарта и солта се разтворят напълно. Свалете от котлона и оставете да изстине. Залейте ориза със сместа. Отначало ще изглежда твърде мокро, но с изстиването на ориза ще изсъхне и ще стане лепкав. След това пригответе любимото си суши.

Снимка: iStock

Вижте още:

• Как да готвим пухкав ориз всеки път?
• Трябва ли да изплаквате ориза преди готвене или не?
• Различни видове ориз и как да ги използвате
• Домашно суши
• Лесно суши с краставица
• Суши с риба тон
• Суши „Пролет“
• Green Leek Sushi (Суши от праз)
• Какво съдържа традиционната рецепта за суши?