Защо е важно да ядем сирене всеки ден?

Сиренето и млечните продукти често са сочени с пръст като вредни заради наличието на наситени мазнини в тях. Истината обаче е, че те са много полезни и не трябва да лишаваме организма си от благата им. Единственото, за което трябва да се внимава е количеството сирене и млечни продукти на ден. Прекаляването е пагубно, а не сиренето само по себе си.

За какво е полезно сиренето?

Срещу сърдечносъдови заболявания

1 от 10 >

Цейлонска канелаЦейлонската канела е част от състава на много медикаменти и добавки срещу диабет. Тя има доказани положителни свойства в борбата с високата кръвна захар, холестерола, скоковете в нивата на инсулина в кръвта. Тя подобрява чувствителността на клетките към инсулина. Снимка: istock

Изследване, публикувано в British Journal of Nutrition установява, че французите, които по правило ядат много сирене предвид културата им на хранене, имат много ниски нива на холестерол и страдат по-малко от сърдечносъдови заболявания.

В сиренето се намират полезни витамини от група В, които допринасят за здравето не само на сърцето и съдовете, но и на нервната система и костите.

Намалява риска от диабет

Любимото сирене намалява риска от диабет между 2 и 8%, стига да ядем редовно по 100 г. Проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition през 2016 година констатира, че ежедневното ядене на малко количество сирене намалява рисковете от диабет тип 2. Наситените мазнини в сиренето намаляват нивата на кръвната захар, удължавайки времето до следващото хранене. Човек не изпитва глад дълго време, а така организмът има възможността да обработи качествено хранителните вещества от последното хранене.

Калцият в сиренето пък има отношение към инсулина. Той потиска секрецията му, като така предпазва панкреаса от изтощение и намалена секреция на инсулин, прерастваща потенциално в диабет на по-късен етап от живота.

Стимулира дълголетието

Звучи сякаш пресилено, но е факт. Колкото по-редовно ядем полезно сирене, толкова повече средната продължителност на живота се увеличава. Това доказват не само редица чуждестранни изследвания, но и нашият опит. Бабите и дядовците в нашите села ядат предимно натурални сирена и млечни продукти, което допринася за удължаване на средната продължителност на живота.

Свързани статии

Знаете ли, че... има над 2000 вида сирена?

Разпространени митове за млечните продукти

Храни, които балансират хормоните

Понижава холестерола

Противно на схващанията, че сиренето причинява висок холестерол, това не е вярно. Случаят е подобен на този с яйцата, които напоследък бяха демонизирани от някои привърженици на въздържанието от месо и млечни продукти.

Отново важно е количеството погълнати сирене и яйца. Ако е в нормалните нива на прием няма как да се повиши холестеролът, напротив. Наситените мастни киселини в сиренето помагат за понижаване на лошия холестерол и повишаване на добрия, необходим за много процеси в клетките.

Витамин К2 и калций, намиращи се в сиренето играят важна роля за преноса на мазнини през червата.

Снимки: iStock